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O ácido úrico é uma substância formada pelo organismo após a digestão das proteínas, eliminada pelos rins.

Valores normais: 2-7 mg/dL.

Os baixos níveis de ácido úrico devem-se a algumas doenças nos túbulos renais ou a dietas muito pobres em proteína.

Os níveis elevados de ácido úrico devem-se à gota, pedras nos rins e insuficiência renal. Podem também ocorrer devido a diabetes, alcoolismo e ao consumo de alimentos muito ricos em proteína, como os frutos do mar, espinafres e carnes vermelhas.