Os triglicéridos são as principais gorduras do nosso organismo, compõem a maior parte das gorduras de origem vegetal e animal da nossa dieta, ajudando o organismo a produzir energia.
Estão presentes em variadíssimos alimentos, contudo a maior parte que circula na corrente sanguínea é produzida pelo nosso próprio organismo, através do fígado.
Valores normais: 30-280 g/dL nos homens e 30-220 mg/dL nas mulheres.
Os elevados níveis de triglicerídeos (hipertrigliceridemia) devem-se a uma dieta rica em gorduras, hipotireoidismo, obesidade, diabetes Mellitus, insuficiência renal, dieta hipercalórica, consumo excessivo de álcool, uso contínuo de determinados medicamentos e também pode ser hereditário.
